En métallurgie, l’acier inoxydable, également connu sous le nom d’acier inox ou inox, est défini comme un alliage d’acier avec une teneur minimale de 10,5 % de chrome en poids. L’acier inoxydable n’est pas corrosif, ne rouille ou ne tache pas avec de l’eau, comme c’est le cas de l’acier ordinaire. Il peut être combiné avec une autre fibre afin d’améliorer sensiblement la résistance à la coupe. Lorsqu’on ajoute ce renfort à une autre fibre, des niveaux de coupe de 4/5 selon EN 388:2003 deviennent possibles.
L’acier inoxydable ajoute aux gants une résistance à la coupe significative ; néanmoins, les procédures d’essai (aussi bien EN388:2003, ISO 13997-1999 et ASTM F1790) ont du mal à indiquer le niveau de protection effectif, car ces essais sont tous basés sur la lame de coupe entrant en contact avec la surface métallique pour interrompre l’essai. Le fil d’acier fournit à la machine une valeur "erronée" et met fin à l’essai ...